Витаминный морс, квас и брага из сосновой хвои
1944 г.
Отрывок из книги
XI. НАК ВИТАМИНИЗИРОВАТЬ КВАС ИЛИ БРАГУ Крепкий головной сок-первач можно отлично использовать и для витаминизации им кваса или браги, Для этой цели в хорошее квасное или бражное сусло, изготовленное на хлебном припасе по любой из принятых в пищевой промышленности рецептуре, вводится при разбраживании сусла дрожжами сок-первач в количестве 50 частей сока' на 150 частей сусла. Заквашивание и выбраживание сусла ведётся без всякого изменения рецептуры напитка вместе с добавленным витаминным соком. По окончании выбраживания, подслащения, подцветки и добавки эссенций получается витаминизированный квас или брага, содержащие человеко-дозу витамина С в стакане напитка. Витаминизированные напитки, будучи плотно закупоренными, сохраняют витамин без потерь 12—16 суток. Вкус витаминизированных напитков почти не отличается от вкуса обычных напитков той же рецептуры.
XII. ФАСОВКА И ХРАНЕНИЕ МОРСА И ВИТАМИНИЗИРОВАННЫХ НАПИТКОВ
Комментарии:
Популярные книги
Искатель 1
1. Валинор
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,рпг
.
5.00
рейтинг книги
Последний Паладин. Том 9
9. Путь Паладина
Фантастика
:попаданцы
,аниме
,фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Золушка вне правил
Любовные романы
:любовно-фантастические романы
.
6.83
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга XXXIV
34. Кодекс Охотника
Фантастика
:аниме
,фэнтези
,попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Роза ветров
6. Артефактор
Фантастика
:городское фэнтези
,аниме
,фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Третий. Том 4
Вселенная EVE Online
Фантастика
:боевая фантастика
,космическая фантастика
,попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
На границе империй. Том 7
7. Фортуна дама переменчивая
Фантастика
:боевая фантастика
,космическая фантастика
,попаданцы
.
6.75
рейтинг книги
Идеальный мир для Лекаря 12
12. Лекарь
Фантастика
:боевая фантастика
,юмористическая фантастика
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
На границе империй. Том 9. Часть 5
18. Фортуна дама переменчивая
Фантастика
:космическая фантастика
,попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Жертва
2. Звездный Бродяга
Фантастика
:боевая фантастика
,космическая фантастика
,рпг
,попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Цикл "Идеальный мир для Лекаря". Компиляция. Книги 1-30
Лекарь
Фантастика
:боевая фантастика
,юмористическое фэнтези
,аниме
,фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Аспирант
3. Рунный маг
Фантастика
:боевая фантастика
.
4.50
рейтинг книги
Черный дембель. Часть 3
3. Черный дембель
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
.
5.00
рейтинг книги
Гримуар темного лорда IX
9. Гримуар темного лорда
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
,аниме
,фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Ученик
2. Ушедший Род
Фантастика
:попаданцы
,аниме
,фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Последний Паладин. Том 8
8. Путь Паладина
Фантастика
:боевая фантастика
,попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Войны Наследников
9. Десять Принцев Российской Империи
Фантастика
:городское фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5.00