Домашние заготовки (консервирование без соли и сахара), Поливалина Любовь Александровна, читать полную версию книги

Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Домашние заготовки (консервирование без соли и сахара)

Поливалина Любовь Александровна

Сушеные корни сельдерея Необходимо использовать свежие корни сельдерея. Корни слегка отмачивают в холодной воде, затем хорошо промывают, очищают от кожицы, ополаскивают, разрезают на две или четыре части и отваривают в воде, чтобы сельдерей размягчился так, что он не будет легко соскальзывать с вилки. После этого корни сельдерея нарезают тонкими пластинками, кубиками или соломкой, раскладывают тонким слоем на решетке и сушат в духовке или сушилке сначала при температуре 60 °C, затем при 70 °C, а досушивают опять при температуре 60 °C. Правильно засушенный сельдерей должен быть упругим, подобным резине, а на его срезе не должно быть влаги. Хранить сушеные корни сельдерея следует в целлофановых пакетах или в плотно закрывающихся коробках. Сушеная ботва сельдерея Подойдет только свежая ботва сельдерея, не поврежденная насекомыми и не пожелтевшая на солнце. Если же такие листья в ботве имеются, то их следует удалить. После этого ботву промывают и оставляют хорошо обсохнуть. Просохшую ботву следует нарезать на куски длиной 10 см. Решетку или противень застилают пергаментной бумагой, сверху тонким слоем раскладывают нарезанную ботву сельдерея и сушат в слабо прогретой, приоткрытой духовке или в сушилке при температуре до 40 °C. Также можно сушить на свежем воздухе, в тени, под навесом.

Книга закрыта по требованию правообладателя.

Книги из серии:

Звездная Кровь. Экзарх II

4. Безбожник

Фантастика

попаданцы

аниме

фэнтези

5.00

рейтинг книги

Черный дембель. Часть 4

38. Кодекс Охотника

Любовные романы

любовно-фантастические романы

5.00

рейтинг книги

Черный дембель. Часть 5

Федин Андрей Анатольевич

5. Черный дембель

Фантастика

попаданцы

альтернативная история

5.00

рейтинг книги

Мой муж – чудовище! Изгнанная жена дракона

Терин Рем

Любовные романы

любовно-фантастические романы

5.00

рейтинг книги

Мой муж – чудовище! Изгнанная жена дракона

Гримуар темного лорда IV

Грехов Тимофей

4. Гримуар темного лорда

Фантастика

фэнтези

боевая фантастика

попаданцы

аниме

5.00

рейтинг книги

Старый, но крепкий 3

Крынов Макс

3. Культивация без насилия

Фантастика

рпг

уся

фэнтези

5.00

рейтинг книги

Домашние заготовки (консервирование без соли и сахара)

книги

авторы

Деловая литература

Детективы

Детские

Документальная литература

Дом и Семья

Драматургия

Компьютеры и Интернет

Любовные романы

Научно-образовательная

Поэзия

Приключения

Проза

Религия и эзотерика

Справочная литература

Старинная литература

Техника

Фантастика

Фольклор

Юмор

Свадьбина Любовь

Рави Ивар

Тоцка Тала

Боярский Андрей

Бубела Олег Николаевич

Агарев Вадим

Зубов Константин

Ковтунов Алексей

Герда Александр

Злобин Михаил

Клеванский Кирилл Сергеевич

Опсокополос Алексис

Прокофьев Роман Юрьевич

Грехов Тимофей

Семенов Павел