Как прогнать поваров и готовить самому, Пляскин Марк, полная версия книги, без сокращений, читать онлайн

Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Как прогнать поваров и готовить самому

– руководители. менеджеры, директора, собственники – позволяют себе разговаривать с персоналом криком, причем это делается часто без причины. Или если и есть причина. то она ничтожна (не вовремя поданный бланк, какая-то мелочь в оформлении блюда, забывчивость официанта, повара). Часто в руководстве вообще бывают люди с повышенной нервозностью, которым и правда нужно срочное лечение Часто все идет от собственника. Во многих случаях "белый господин номер 1" это сам собственник, который может говорить с персоналом в уничижительном тоне, позволять себе материть окружающих, появляться на работе в пьяном виде и так далее. Под крикливого и неуравновешенного собственника обычно подбираются такие же психологические типажи – директор и шеф-повар. В таких компаниях все решается криком и руганью. Короче, можно много обсуждать таких персонажей. Крик в ресторане – как это ни пропагандируется в кино, в шоу типа "адская кухня", это крайняя мера. Постоянный крик, это показатель непрофессионализма и глупости. Градус крика у Гордона Рамзи в шоу завышен специально, если вы не знали об этом. Многие шеф-повара слепо копируют такое поведение и считают себя круче. Но это ошибочный ход.

У нас есть только неполная версия книги.

Книга закрыта по требованию правообладателя.

Книги из серии:

Без серии

Как прогнать поваров и готовить самому

[5.0 рейтинг книги]

Комментарии:

Трактир «Разбитые надежды»

Свержин Владимир Игоревич

1. Трактир "Разбитые надежды"

Фантастика

боевая фантастика

7.69

рейтинг книги

Тринадцатый X

NikL

10. Видящий смерть

Фантастика

попаданцы

аниме

фэнтези

5.00

рейтинг книги

Третий. Том 5

29. Неудержимый

Фантастика

попаданцы

аниме

фэнтези

фантастика: прочее

5.00

рейтинг книги

Эволюционер из трущоб. Том 2

Панарин Антон

2. Эволюционер из трущоб

Фантастика

космическая фантастика

попаданцы

5.00

рейтинг книги

Печать Пожирателя

Соломенный Илья

1. Пожиратель

Фантастика

попаданцы

аниме

сказочная фантастика

фэнтези

5.00

рейтинг книги

Тринадцатый VI

NikL

6. Видящий смерть

Фантастика

фэнтези

попаданцы

аниме

5.00

рейтинг книги

авторы

Деловая литература

Детективы

Детские

Документальная литература

Дом и Семья

Драматургия

Компьютеры и Интернет

Любовные романы

Научно-образовательная

Поэзия

Приключения

Проза

Религия и эзотерика

Справочная литература

Старинная литература

Техника

Фантастика

Фольклор

Юмор

Свадьбина Любовь

Рави Ивар

Тоцка Тала

Боярский Андрей

Бубела Олег Николаевич

Агарев Вадим

Зубов Константин

Ковтунов Алексей

Герда Александр

Злобин Михаил

Клеванский Кирилл Сергеевич

Опсокополос Алексис

Грехов Тимофей

Прокофьев Роман Юрьевич

Семенов Павел